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おはようございます。



ロイヤルホールディングスは20日、傘下の子会社が運営するファミリーレストラン「ロイヤルホスト」の店舗のうち、約9割の店舗で12月6日に値上げするそうですね！


当店ロイヤルホストさんはじめ、多くの株主優待券を額面よりお安く販売しております。もちろんお買取も行っております。



さて、本日はジャパニーズウイスキーであります山崎のご紹介をさせていただきます。




山崎といいますとサントリーが製造するウイスキーというのは有名です。サントリーでは「日本人の手で、世界に誇る日本のウイスキーをつくりたい。」という創業者であります鳥井信治郎氏の思いのもとに１９２３年より山崎蒸留所の着手が始まりウイスキー製造がはじまりました。




1980年代初頭、豊かさのものさしが国から個人へと変わり「価値観が多様化する時代には、個性の強いシングルモルトが好まれる」
そんな嗅覚を効かせた信治郎氏の次男であります佐治敬三氏の考えが日本のウイスキーの新たな一歩となります。それがのちの「山崎」として登場します。




「スコッチとは異なる、日本のシングルモルトウイスキーはどうあるべきか」、妥協のない激論をブレンダーの佐藤乾氏と繰り広げること二年の月日、苦悩と挑戦の果てに二人が辿り着いた答えは、「ひとつの個性が突出することなく、多彩な原酒が混ざり合い、高め合うような調和」だったそうです。




そして１９８４年3月14日、山紫水明の地、山崎の風土そのままに、穏やかで奥深く、しかし確固たる風味を持った、シングルモルトウイスキー「山崎」がついに誕生したのです。




サントリーのウイスキーには最初に完成した年の表記がされる（ノンエイジ物に限りますが角瓶なら１９３７年、白州であれば１９７３年など）のですが、山崎のボトルのラベルには山崎蒸留所の着工が行われた「１９２３」という表記があるのですね。この表記にも山崎というウイスキーが特別という思いを感じます。



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